こんにちは！
定番メニューを増やして美味しいご飯を時短で作りたいと目論んでいる、mito（@mito_works）です。
今回は前回のカレーに続く我が家の定番メニュー「クリームシチュー」です。
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mito
シチューやカレーなどは具材、水、塩分、ルーの素の分量の感覚を身につけると失敗しないことを発見しました！
momo
忙しい日に、具材を切ってお鍋に入れてスイッチオン！帰宅すると出来上がっているのは本当にありがたいね〜！
それではレシピ紹介にいきます！
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ホットクックでクリームシチューをつくるのに必要な材料
mito
今回は以下の材料で作りました。
- 玉ねぎ 1こ
- じゃがいも 3こ
- にんじん 1/2本
- 肉 200g
- ぶなしめじ 1/2パック
- バター お好み
- ホワイトシチューの素 100g弱
- 塩 6g
- 水 400ml
- 牛乳 200ml
momo
ポイントは、煮込むための水は具材に対して半分量弱！
mito
今回、具材の合計が約1000g。玉ねぎから水分が出るので少し減らして水は400mlにしました。
momo
シチューの素だけだと塩分が足りないかなと思い、全体量に対して0.3%くらいの控えめな量の塩を加えたよ！
塩分量の調整はこちらの本を参考にしてアレンジしています。
mito
全体の重量に対する塩分量を意識するようになって、多少、材料が揃わなくても失敗しなくなりました！
材料は基本的に毎週palsystemで注文しています。
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ホットクックでクリームシチューをつくる手順
- STEP1材料を用意して重さを量る
- STEP2材料を切って、牛乳とシチューの素以外の材料を鍋に入れる
- STEP3塩を入れるシチューの素は牛乳と同じタイミング、最後に入れることにしたので、このタイミングでは入れていません。
- STEP4ホットクックの設定KN-HW24E、KN-HW16E、KN-HW24Cの場合
メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.009（クリームシチュー） → 調理を開始する → スタート - STEP5追加の材料を投入調理終了後にシチューの素と牛乳を加えます。
- STEP6完成！よく混ぜてダマがなくなれば完成です！
ホットクックでクリームシチューを作った感想は？
mito
牛乳よりも水の方が多い分量で作りましたがすごく濃厚でした！バゲットに合うメニューです。
momo
次はシチューの素を使わないレシピで作ってみたいね！
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